О том, что на рождественском столе должно стоять минимум 12 постных блюд, знают, наверное, все. Но как накормить и удивить гостей, вписавшись в эти рамки? Выход один – экспериментировать с обычными продуктами. Капустные котлеты – подходящее блюдо для такого стола. Оно и достаточно сытное, и необычное, и вкусное. Готовятся котлетки достаточно быстро, а по вкусу напоминают начинку пирожков с капустой.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – ½ кочана;

краснокочанная капуста – ½ кочана;

репчатый лук – 1 штука;

панировочные сухарики;

чеснок – 1 долька;

манная крупа – ½ стакана;

мука пшеничная – ½ стакана;

соль – по вкусу;

оливковое масло.


( подробнее о приготовлении постных капустных котлет к рождественскому столу )

Салаты — излюбленные и очень популярные закусочные блюда. В основном для их приготовления используют сырые, маринованные, квашенные или отварные овощи и фрукты, а также различные мясные и рыбные продукты. Заправлять салаты принято сметаной, майонезом или соусами.
От того, насколько правильно подготовлены продукты, зависят вкус и внешний вид готового блюда.
Салаты из краснокочанной капусты приятны на вкус и имеют яркий аппетитный вид, притягивающий взгляд.

Ингредиенты:

капуста краснокочанная — пол кочана;

сладкие перцы — 2 штуки;

репчатый лук — полголовки;

чеснок — 2 зубка;

майонез (или сметана) — 3 столовые ложки;

черный молотый перец;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении салата из краснокочанной капусты со сладким перцем )